Muffin al olio con cacao, scaglie di cioccolato e noci

Muffin al olio con cacao, scaglie di cioccolato e noci

Ingredienti :
  • 230 g di farina
  • 20 gr cacao amaro
  • 150 gr zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 70 gr di olio di girasole
  • 2 uova; 50 gr gherigli di noci
  • 100 gr di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 2 pere coscia a cubetti
  • 35 gr scaglie di cioccolato fondente
Preparazione :
  1. Lavare le pere, togliere il picciolo e calicina, tagliare a cubetti e tenere da parte.
  2. Setacciare la farina con il lievito e il cacao.
  3. Mettere le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero, il salemisc e lavorare con la frusta a mano per qualche minuto fino a che inizierà a cambiare il colore.
  4. Unire l'olio, il latte e continuare a mescolare.
  5. Aggiungere anche la miscela di farina, incorporare, unire anche le noci, il cioccolato, le pere e amalgamare il tutto.
  6. Versare il composto a cucchiaiate nei pirottini di carta messi in precedenza in uno stampo per muffin da 12.
  7. Cuocere nel forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino.
  8. Sfornare, lasciare raffreddare e servire !


Commenti

  1. Cara Andreea, essendo un amante di dolci, di sicuro questi mi piacciono.
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Mi fa piacere Tomaso che ti piacciono, peccato che abitiamo molto lontano l'uno dell'altro, ti avrei fatto parte anche a te dei miei dolcetti !

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  2. Ehm... scambio strudel con muffin! Mamma mai che bonta!!!!Buonissimi!

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    1. Ci sto allo scambio, con piacere e grazie tante !

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  3. Golosissimi e sani che meraviglia questo muffin 😍

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    1. Ci si prova a mangiare sano in quanto è possibile. Comunque sì, erano molto golosi, grazie mille !

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  4. Hanno un aspetto estremamente goloso :-P

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    1. Grazie mille Consuelo, anche il gusto non delude !

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  5. Sono golosissimi: l'aspetto parla!!! Bravissima Claudia, un abbraccio gerande!

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    1. Golosi sì, molto, grazie mille Cristina e un abbraccio anche a te !

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  6. che golosi, quelle scaglie di cioccolato li rendono irresistibili ! Un bacione

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    1. Hai ragione, li danno una marcia in più, sono ancora più golosi ! Un abbraccio grande !

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  7. Dei muffins golosissimi con una marcia in più!!! adorooo!

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    1. Ehi sì, molto golosi, grazie mille Paola !

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  8. Apprezzo molto il fatto che hai utilizzato olio al posto del burro, sono venuti molto bene

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    1. Ultimamente sto usando di più l'olio nei dolci, che burro e ho notato che da più morbidezza e allo stesso tempo sono anche più leggeri !Mi fa piacere il tuo apprezzamento, grazie mille !

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