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Insalata mista con pompelmo rosa e pancetta

Insalata mista con pompelmo rosa e pancetta

Un insalata insolita, ma molto fresca e adatta per questo periodo caldo. Il pompelmo abbinato alla pancetta croccante è veramente perfetto !!!

Ingredienti per 2 persone :
  • 200 g misto di insalata
  • 200 g pancetta dolce a cubetti
  • 1 pompelmo rosa
  • sale, pepe
  • succo di limone
  • olio di oliva
Preparazione :

Sbucciare il pompelmo, togliere la pellicina e dividerlo a pezzi. In una padella sgrassare la pancetta per circa 5 minuti a fuoco basso e lasciare raffreddare.
Sistemare in un insalatiera il misto di insalata, i pezzettini di pompelmo, la pancetta croccante, condire e servire !!!
Un insalata fresca e di grande gusto !!!



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Commenti

  1. speedy7023 giugno 2014 alle ore 01:18

    Un'insalata molto sfiziosa, un perfetto piatto unico!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre23 giugno 2014 alle ore 07:59

      Infatti ci sta molto bene per questi giorni caldi, anche come piatto unico. Grazie Simona e buona giornata !!!

      Elimina

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