Torta con nocciole e pere

Torta con nocciole e pere

Questa torta deliziosa è abbastanza veloce da fare ed è un ottimo dolce per finire il pranzo o la cena, e non solo , molto buona anche per la colazione o merenda. E' venuta molto soffice e con un gusto delicato, grazie alla Farina Speciale di Tre Grazie per Dolci Soffici. Che profumino !!!

Ingredienti per 12 persone :

200 g margarina morbida
180 g zucchero
4 uova
un pizzico di sale
200 g farina 00 per Dolci Soffici Tre Grazie
2 cucchiaini di lievito per dolci
200 g nocciole tostate e sbucciate
3 pere
un cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio zucchero di canna
menta per decoro

Preparazione :

Tritare fine le nocciole con 5 cucchiai di zucchero (da quello pesato), lasciandone 12 intere per il decoro.
Lavare e sbucciare le pere e tagliare una e mezzo a cubettini e l'altra intera e mezza a fettine. Spruzzare con succo di limone.
Lavorare la margarina con lo zucchero rimasto con le fruste elettriche fino a che diventerà un composto liscio e spumoso. Unire le uova una alla volta, incorporare bene dopo ognuna di loro. Aggiungere il sale, la farina setacciata in precedenza con il lievito e lavorare per incorporarla bene. Unire le nocciole, mescolare, aggiungere anche le pere a pezzi e amalgamare il tutto.
Mettere il tutto nella teglia con diametro di 26 cm, unta ed infarinata solo sul fondo.
Sistemare sopra le pere tagliate a fettine e spolverizzare con lo zucchero di canna.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 45 - 50 minuti.
Sformare, lasciare raffreddare e decorare con le nocciole intere e foglioline di menta !!!