TORTA ALLA NUTELLA E NOCCIOLE

Ingredienti per il Pan di Spagna:

170 g di farina
3 uova
100 g di zucchero
170 g di margarina
1 bustina di vanillina Paneangeli
270 g di nutella
2 cucchiaini di lievito x dolci Paneangeli
1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema alle nocciole:

500 ml di latte
3 uova
75 g di di zucchero
50 g di frumina Paneangeli
100 g di nocciole (+75 g di zucchero)
1 fialetta alla vaniglia Paneangeli

Altri ingredienti:

q.b di mini bignè
q.b di crema pasticcera
q.b di panna montata
q.b di ribes

Preparazione:

Per il fondo: Mescolare i tuorli con la margarina, lo zucchero, la vanillina e il sale. Aggiungere al composto la nutella ; montare gli albumi a neve . Unirli ,alternandoli, con la farina e il lievito setacciati e mescolandoli delicatamente con il cucchiaio . Mettere in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere per circa 60 minuti a 160°

Per la crema alle nocciole: Mettere il latte con le nocciole ( precedentemente tritate finemente insieme allo zucchero) sul fuoco a fiamma bassa senza farlo portare ad ebollizione. A parte montare le uova con lo zucchero, unire la frumina , l'aroma alla vaniglia e stemperare con un mestolino di latte . Unire tutto il latte rimasto continuando a mescolare. Rimettere il tutto sul fuoco e mescolare fino a quando diventa una crema densa.

Assemblaggio: Dividere il fondo in due e riempirlo con un terzo della crema alla nocciola. Coprire con l'altra metà e rivestire tutta la torta con la crema rimasta. Decorare a piacere con i mini bignè riempiti di crema pasticcera, con ciuffetti di panna e ribes.

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de

Continua a leggere

Le ricette di Claudia & Andre

Cerca nel blog